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查看完整版本: 有想学做西餐的朋友吗?

bani 2007-11-11 00:48

有想学做西餐的朋友吗?

有想学做西餐的朋友吗?
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7r.hH:^u$}e 圣诞长假快到了。学校放假,单位也放假,时间很难打发啊。有人想学做西餐吗?我可以教你一些基本的东西。(请一定主意:不是西点!!!) 不管你是出于兴趣爱好,还是为了宴请西人朋友,亦或只是家庭聚会,我相信在我们的共同努力下,一些简单的西式菜肴应该还是不难掌握的。
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~@ AUH(\'v 学的方式很简单。找到你感兴趣的RECIPE,(只要有菜名或菜的大致描述,我一定能帮你找到对应的RECIPE), 然后开始做就可以了。不懂的地方就问,实在不行我也可以登门指导。4rCw y }p
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当然你要想从头学起也可以。我可以跟你谈谈西餐的大致分类或组成部分。但任何基本的东西仍旧是一张RECIPE,是需要自己去练自己去掌握的。就比如中餐的高汤,它实际也是最基本的东东。但任何去四川烹饪学院参加半年川菜培训就肯定能拿到三级厨师证,稍微认真或有些经验还能拿到二级的毕业学员们,他们的课程里是没有怎么做高汤的,但他们肯定都能到一般的川菜馆做事,更不用提在家里做川菜了。
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9Gx%|&s)F c b\*^6M 所有会做菜的人都会告诉你,学会做菜一点也不难。只要你去做了,不管是什么原因去做的,只要越做越多,就会越来越熟练。好不好吃另说,那主要看是谁在吃和谁自己的品味。
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*dl+IvG)s5?&] 所以我不能说我能教你做好吃的西餐,(我自己在家从不做西餐吃),但我教的是真正的西餐。中国人觉得好吃的西餐是西餐吗?就象老外喜欢的中餐是中餐吗?
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a3Hqi |W:[ 另:如果有人想一起切磋中餐也可以啊,反正都是打发时间,人多些就热闹些啊。4j\ @.?-k;^
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(专门做这一行的就不要来让我现丑了。同行是冤家,我们之间没太多共同话题)
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先说这么多。祝周末愉快。

CJB 2007-11-11 08:37

要不要发点RECIPE上来看看哦,发去美食版

CJB 2007-11-11 20:28

[url]http://bbs.eclife.net/forum-12-1.html[/url]

bani 2007-11-15 20:52

recipes do not make any sense.  
S1l}R XkKK Bv?5{z+r t ihi0C1w
same as what u say to TESL study, there's no cut way to make good food.
,{e0`1HFyr i8yo!lm7l{
just practice, practice and practice...x'Lp!CE4_w g0EW
*CI'GgB!S]%Y0_

&j@4H;CKX [quote]原帖由 [i]CJB[/i] 于 2007-11-11 08:37 发表 [url=http://bbs.eclife.net/redirect.php?goto=findpost&pid=133719&ptid=24309][img]http://bbs.eclife.net/images/common/back.gif[/img][/url]%X5` gr E%}
要不要发点RECIPE上来看看哦,发去美食版 [/quote]
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