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美味家常菜红烧茄子

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#I^@:?Z9l 　　【材料】A]5ELjHI
　　
.U#n W'IAPr 　[font=仿宋_GB2312]　茄子500克，肉馅50克，大蒜2瓣，姜2片，葱、红[/font][url=http://www.scccjm.com/Get/chuancaipeiliao/162805365.htm]辣椒[/url][font=仿宋_GB2312]各1根[/font]l!\q)Q6Zw#P
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　　调味料
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A6b2C B&wg4[ 　　 A料：豆瓣酱1大匙8k(Kh S+K G
　　
?I0AFK 　　 B料：盐、糖各半小匙，[url=http://www.scccjm.com/Get/chuancaipeiliao/165432690.htm]酱油[/url]1小匙
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　　 C料：香油小半匙'Ot/@1~+H)F
　　
%|QQ9KF 　　【作法】
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t%z5l-O!P @{8me 　　 1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红[url=http://www.scccjm.com/Get/chuancaipeiliao/162805365.htm]辣椒[/url]切薄片。1^y3nyO5I*J2S
　　
t7OEq9ly1@S 　　 2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。
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F+K:C3E P6w3e._z 　　
i _^4LQIS 　　 3.锅中留1大匙油烧热，放入A料和姜、大蒜、葱炒香，加入肉馅炒熟，再加入B料和茄子炒匀，盛起前加入红[url=http://www.scccjm.com/Get/chuancaipeiliao/162805365.htm]辣椒[/url]片、淋上C料即可端出。
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\6O%BpT5k8@ 　　【小秘诀】:gq z6D6A
　　
7lsQ2K\9F+` 　　茄子本身清淡无味，极易吸收酱汁和辛香料味道，烹调前可先略炸一下，以免颜色变黄

我现在好饿，谁做的呀，好想吃．．．

我曾经拿手的菜: 鱼香茄子煲.
'd,kNN)di%O0tX 就是太麻烦了