有想学做西餐的朋友吗？
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圣诞长假快到了。学校放假，单位也放假，时间很难打发啊。有人想学做西餐吗？我可以教你一些基本的东西。（请一定主意：不是西点！！！） 不管你是出于兴趣爱好，还是为了宴请西人朋友，亦或只是家庭聚会，我相信在我们的共同努力下，一些简单的西式菜肴应该还是不难掌握的。0 }+ u$ {. [4 e3 _

3 [- j5 M  m5 n" `+ C6 l$ Z学的方式很简单。找到你感兴趣的RECIPE，（只要有菜名或菜的大致描述，我一定能帮你找到对应的RECIPE）， 然后开始做就可以了。不懂的地方就问，实在不行我也可以登门指导。, u7 D. c6 P- l: E
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当然你要想从头学起也可以。我可以跟你谈谈西餐的大致分类或组成部分。但任何基本的东西仍旧是一张RECIPE，是需要自己去练自己去掌握的。就比如中餐的高汤，它实际也是最基本的东东。但任何去四川烹饪学院参加半年川菜培训就肯定能拿到三级厨师证，稍微认真或有些经验还能拿到二级的毕业学员们，他们的课程里是没有怎么做高汤的，但他们肯定都能到一般的川菜馆做事，更不用提在家里做川菜了。- R4 R* k6 ]# Z5 _1 r

$ J: f2 Z9 R! N4 _" ~0 y所有会做菜的人都会告诉你，学会做菜一点也不难。只要你去做了，不管是什么原因去做的，只要越做越多，就会越来越熟练。好不好吃另说，那主要看是谁在吃和谁自己的品味。
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! m3 K: ?0 {: v9 L) l- ]所以我不能说我能教你做好吃的西餐，（我自己在家从不做西餐吃），但我教的是真正的西餐。中国人觉得好吃的西餐是西餐吗？就象老外喜欢的中餐是中餐吗？
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另：如果有人想一起切磋中餐也可以啊，反正都是打发时间，人多些就热闹些啊。
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8 G5 i; y) Z" s（专门做这一行的就不要来让我现丑了。同行是冤家，我们之间没太多共同话题）
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先说这么多。祝周末愉快。

要不要发点RECIPE上来看看哦，发去美食版

http://bbs.eclife.net/forum-12-1.html

recipes do not make any sense.  
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same as what u say to TESL study, there's no cut way to make good food. * K3 c% B; g( s" w& d0 N

4 c3 G3 X: T7 b3 n( sjust practice, practice and practice...
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引用:

原帖由 CJB 于 2007-11-11 08:37 发表
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