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>版内的荤菜食谱比蔬菜类的多蛮多的。现在分享一个素菜的。</P>
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9 |6 W% H8 O y<br><
>材料:
. I8 a9 u$ f% P) c" \8 ]
<br>油條 兩條
# d. Z- R7 P/ [, f& J- c3 _
<br>芋頭 三片
0 K5 ?1 [9 {* d! d<br>紅椒 1/4個
2 q1 o* |4 Q+ S7 b+ ~. n5 f9 m% ~<br>青椒 1/4個
6 Y. i# K8 T3 y8 A- i" s
<br>鳳梨片 兩片
& p% l7 C& `. r) v$ \2 a<br>薑 三片
4 J% [/ R$ ^; Y2 N1 j' c2 E<br>水 兩湯匙
8 f# n& |$ n9 z# e. x
<br>
5 O' l8 w7 f# g' \& {+ v<br>調味料:
2 g7 p* j# B# H<br>番茄醬 兩湯匙
( Y; ~4 o/ u1 u8 T! v$ g$ r<br>米醋 一又1/2湯匙
+ f. o9 L! M3 e4 ^5 _<br>糖 一又1/2湯匙
9 i& V- Y$ K: b, a' t$ D<br>鹽 1/2茶匙
1 [$ g7 l+ ^! ^# ]<br>太白粉 一湯匙
2 K2 M5 x/ m$ m! f" [
<br>
0 T2 P/ I) U5 D/ T<br>做法:
6 u6 B; g1 Y8 E3 q8 o% f1 V6 e<br>1. 將油條剪成四公分段狀，中間以筷子挖空，芋頭切成條狀炸熟後備用，薑切末。
+ _3 n& K/ m" Y' t$ R* q' {<br>2. 將炸熟的芋頭塞入油條內，再放入180°C熱油鍋內炸至酥脆時撈出(即為素排骨備用)。
& o9 L7 S8 C. F, e6 T- `6 Q$ Z<br>3. 熱鍋加入兩茶匙油，以中火爆香薑末，放入切好的紅椒、青椒、鳳梨片拌炒，再放入素排骨、水、及所有調味料即可。 </P>
