◆分享◆[转贴]水晶虾饺

<><img src="http://bbs.cssans.com/uploadfileUploadFile/2004-9/20049802039943.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> </P>" d4 c, b! L  n8 U- X7 [) X
<br><>材料： <FONT color=#e6e6dd></FONT></P>
+ L) I- R2 Q5 \3 P<br><>　　澄粉1+1/2杯，虾仁1/2斤，熟笋丁1/2杯，肥肉1大匙（绞碎），滚水 1 杯，猪油1大匙 <FONT color=#e6e6dd></FONT></P>
1 ~( T$ {6 t, W2 |. O; u8 Z7 D<br><>　　调味料：盐、味精、胡椒粉、麻油、太白粉各少许 <FONT color=#e6e6dd></FONT></P>8 i: @2 i; ?0 p# N
<br><>　　作法： <FONT color=#e6e6dd></FONT></P>
9 `) K/ _; Q- E: [<br><>　　1.虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，拭干水分、切丁，与绞肥肉、笋丁拌匀，加入调味料，即为馅。 <FONT color=#e6e6dd></FONT></P>- [0 U- {+ T5 n% O- G3 l6 p- K
<br><>　　2.澄粉冲入滚水各匀，拌入猪油揉成面团、再搓成长条，分切为30小块，以刀面将其压成圆皮，包入人馅，捏成饺子形，入蒸具中大火蒸5分钟即可。 <FONT color=#e6e6dd></FONT></P>6 n# \. e, ^; }3 s- s
<br><>　　烹调指南：面团趁热压为圆皮，包成虾饺较不会破裂。 <FONT color=#e6e6dd></FONT></P>
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1 f  o* `1 [, s+ V& A<br><img src="http://bbs.cssans.com/uploadfileUploadFile/2004-9/20049802040542.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />
5 P! \) s; K7 K% ^3 z<br><img src="http://bbs.cssans.com/uploadfileUploadFile/2004-9/20049802040980.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> : k9 `, x0 O) j% @
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