[转贴]辣椒炒蟹

<><img src="http://bbs.cssans.com/uploadfileUploadFile/2004-10/2004102305049273.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />
  b9 H, u6 a( e0 q<br><img src="http://bbs.cssans.com/uploadfileUploadFile/2004-10/2004102305056628.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />
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; x' L) k4 r% F- y5 |" t- {<br><>辣椒炒蟹：
5 k0 |3 ~8 O* r$ n<br>做法：油锅烧热后，放葱姜蒜末，辣椒丝爆香后，把切好的蟹块加进去翻炒，变色后; B2 h; G" J& E
<br>喷上料酒，加豆瓣酱（多多的）和少许番茄酱。然后加盐（很少，因为番茄酱和豆瓣酱里, u8 P& J0 T$ D. N
<br>都有不少盐分。稍许白糖，胡椒粉 少许鲜汤盖上锅盖焖一下，差不多蟹熟了就用水淀粉勾芡，然后加生鸡蛋白，翻炒均匀即可* T3 n7 t2 [9 A. ?6 w3 _9 a$ y3 d& V
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