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尖辣子炒鸡
emma
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发表于 2004-12-1 12:17
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尖辣子炒鸡
材料:<br>鸡翅、尖椒、生粉、料酒、盐、酱油、醋、葱段、姜片、蒜末。<br>做法:<br>1.把鸡翅剁成块(大的一节剁三块,小的一节剁两块)。用料酒、生粉和盐抹匀腌一会。<br>2.尖椒也切成小块,备用。<br>3.烧热油锅,待油6成热时下鸡块快速走油捞出,等油温回至9成热时再到入鸡块,炸至金黄。捞出备用。<br>4.锅内留少许油,爆香葱姜蒜,放入辣椒,炒出辣味后,倒入适量的酱油,一点点醋,抄匀,立即下入鸡块,翻炒至鸡块均匀染上酱色就好了。<br><br>这个菜又香又辣,吃起来真过瘾啊~
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jianlazichaoji.jpg
(118.59 MB)
2004-12-1 12:17
~不要问我从哪里来 我的故乡在远方 为什么流浪? 为了追寻自己 在远方~
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沙发(SF)
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发表于 2004-12-4 10:25
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这个也不错!<br><br>小二,来一盘....<br>客官,来了.....
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发表于 2005-1-30 11:48
只看该作者
可是,这里的尖辣椒 要不就是不新鲜,要不就是不辣。。郁闷呀。
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流口水INH!!!
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好象好好吃的样子啊。 [s:7]
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发表于 2005-2-12 02:15
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好象好好吃的样子啊 [s:2] [s:2] [s:8]
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发表于 2005-2-12 06:24
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楼主好像很会做菜的啊。。。PFpf
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发表于 2005-2-27 11:40
只看该作者
刚吃完饭,看到这个肚子又饿了
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