<!--quote--><div class='quotetop'>:</div><div class='quotemain'><!--quote1--> [s:4] dewy说：
& a% B* |! u+ i: z* t O& N7 h8 W<br>
, t1 G }6 S+ Q
<br>最近日渐冬冷，突然很想念妈妈在家做的千层葱油饼。
5 o) `; W3 c, @' q r$ N<br>
9 b. y7 X4 q6 [, Z' M
<br>拿出上次回国亲前的小日记本本，找出妈妈口述的方法，
9 j' {. g8 n" |2 U2 f) b, c" c% |
<br>简单半个小时就做出了外表不怎么浑圆，却味道美妙无比的小千层葱油饼。
9 D& e/ P9 v, v y<br>
6 r/ }8 R e+ K
<br>这样冷的日子，或许是个暖心的好办法噢
) O+ J4 @' R6 }$ h. o<br>
/ I; A8 D, q+ ]# `1 A x
<br><img src="http://bbs.cssans.com/p_w_picpath/post/emotion/6.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR:
pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=
screen.width-500;" /> <!--quote2--></div><!--quote3-->
4 ?( K$ h2 d n; [1 z+ }. |3 H
<br>
6 x5 A( C3 n' A% N Q+ _& n<br><!--quote--><div class='quotetop'>:</div><div class='quotemain'><!--quote1-->
6 ^+ f3 I5 {& C: `% v9 b1 n+ N<br>
3 y: H- N3 k0 b3 l* t$ o9 G<br>因为有很多层，所以又叫千层饼。里面加了油，又叫油饼。
8 A8 ^' T3 Z x3 ^/ `9 E6 U* j<br>
5 [7 Z: W3 a1 ~. a7 r$ k
<br><img src="http://bbs.cssans.com/p_w_picpath/post/emotion/12.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 将面粉加水和的比做饺子皮的面略硬，切成小块。
& Y5 A4 v I1 i) w# G<br>
8 H. d; T! S6 s( E) j* C1 o6 H
<br>[不需要发面的。因为不记得妈妈说用什么水，所以我用的是温凉的水。但要做成反复揉捏后的三光：面光，手光，和盆光。]
" Y8 _+ u: A6 w0 s! A* Y& s! G% ^<br>
" [1 k$ }/ o; P$ u
<br>
) S8 u2 v1 V; ?1 L( x
<br><img src="http://bbs.cssans.com/p_w_picpath/post/emotion/12.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 捏一块适当大小的面。
5 Y! f% s7 _+ I, \, ~+ N
<br>
6 f9 }" h8 _6 v
<br>
+ A% B2 V) X0 `" W1 P<br><img src="http://bbs.cssans.com/p_w_picpath/post/emotion/12.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 先用擀面杖擀出一个很大很薄的饼（比饺子皮要厚4-5倍）。然后在上面抹上菜油，撒上一些盐，最好将切得细细的葱末撒上一些，烙出来N香喲。
8 j' g; }( A$ o2 o6 ^' \! A& @/ n F
<br>
/ R4 b2 F- c3 ~4 w: i) V
<br>[如果你没有擀面杖，你可以适当的缩小饼的大小，然后选用洗净弄干的玻璃瓶做为滚轴。我就是这样做滴，因为亚洲店的面杖不好用，可SU
PERSTORE的却贵的离谱。]
3 f' k& A7 c3 d+ S# i6 q# X
<br>
( G( h0 S* V( n, E2 {
<br>
) [* j! P- u$ ? O! v# A$ n
<br><img src="http://bbs.cssans.com/p_w_picpath/post/emotion/12.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 下一步，将饼对叠，将有油盐葱的一面叠在里面，然后将边沿捏住，以免将油等漏出来。再接着，对叠数次。
1 @( ]: y6 M; p
<br>
; R* a; c* |# a/ [
<br>[因为叠的次数越多擀出来的饼的层数就越多嚛，呵呵。]
5 }( |4 N6 m7 ]
<br>
# Q& o; N5 G( p
<br>
! ^# N1 M* ^+ H6 Z9 Y0 N<br><img src="http://bbs.cssans.com/p_w_picpath/post/emotion/12.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 这是最为简单的叠层法。待叠的不能再叠了，就将其重新擀开，厚度一般在一指厚就可以烙了。
% N" d* v n6 q \
<br>
. L h* l4 j/ V
<br>
5 y" T5 T) c+ D( E<br><img src="http://bbs.cssans.com/p_w_picpath/post/emotion/12.gif" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> 注意喲~~~~~饼烙出来后，因为各层之间有油，不会粘在一块儿，会是一层一层的。
5 n; `) \$ ]- ?9 q3 K
<br>
' h, p) A/ }7 _( ^) r+ Q: ]. Y<br>[如果你和我一样第一次拿这个方法做，那么把面几做的小一点点，合适你的平锅最好。因为饼小一点，相对容易掌握。]
" w; J( @ ^ ?* S<br>
7 Z* d' g1 S/ k' g<br>可以切成若干块三角形的饼块，一股浓浓葱香就会四溢而来寥！[s:7] <!--quote2--></div><!--quote3-->
