<!--quote--><div class='quotetop'>:</div><div class='quotemain'><!--quote1--><b>下面是引用xiaofei于2005-03-16 23:36发表的:</b><br>终于看见个我会做的了,麻辣锅,但是看色泽就知道没搂主做的好<br>那个豆腐怎么做的啊<br>想知道啊!<!--quote2--></div><!--quote3--><br>是瓤油豆腐吗?<br>油豆腐我是从中国店买的.<br>1.挖油豆腐时，用剪刀开外皮.<br>2.里面塞什么就看你个人爱好啦!我塞了肉末,香菇,藕.也可以弄些蔬菜,剁碎后塞进去.<br>3.先将肉末,香菇,藕炒一下,加调味(酱油,鸡精,糖,胡椒粉少许)<br>4.将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。然后放入蒸笼蒸约10-15分钟.<br>5.最后用干淀粉加水勾芡,小火烧开(加些味精,糖,盐)，淋在油豆腐上即可.<br>6.可用一些香菇或蔬菜装饰.
