[原创]滑豆腐

<FONT color=#555555>材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,醋,蒜末,葱花,豆腐(最好是滑豆腐,老豆腐口感不够滑,嫩豆腐又太易碎) </FONT>
* J2 b0 F1 z0 |/ \<br><>做法:将豆腐切块.用小碗盛少量面粉加少量牛奶,再打一个鸡蛋,然后拌匀.热锅下油(要比炒菜的量多)将切好的豆腐粘满面汁后下锅煎.两面全部煎至金黄后盛出滤油,再放入盘中.另起锅,少油将炒蒜末炒香后加少量水,盐,糖,醋,水淀粉,葱花.稍做翻炒后淋在煎好的豆腐块上.完成!!!(也可以将豆腐块放入蒜汁锅里稍做翻炒再出锅,我就是这样做的,不过豆腐会比较容易碎) </P>[em17]<img src="http://bbs.cssans.com/uploadfileUploadFile/2004-3/2004327175747675.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" />
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<font color="#000066">[此贴子已经被作者于2004-3-27 17:57:55编辑过]</font>