锅贴
主 料 <br>面粉500克，鲜肉馅500克。<br> <br>调 料 <br>油25～50克。<br> <br>作 法 <br>（1）用冷水和面，揉匀揉透，搓成长条。摘成小面<br>块，擀成皮子。<br>（2）包入馅，捏成月牙形饺子生坯。<br>（3）取平底锅，涂上一层油、把生坯码好，放到火上<br>加盖略煎。然后往锅中倒入冷水没过饺于的一半，再将盖盖<br>好，用旺火烧，至水将烧干时。沿锅边倒入油少许，改用文<br>火煎5分钟左右，待锅贴底部煎成金黄色时，在锅贴上面刷<br>一些油，铲出即成。
[move]☆☆摘不到的星星总是最亮的，溜掉的小鱼总是最美丽的 ，看不到的电影总是最好看的，我始终不明白，这究竟是什么道理！☆☆[/move]
