日本寿司的地道吃法(图)
<img src="http://fun.china.com/zh_cn/fashion/gz/jz/11016985/20040521/images/11697703_191100.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> <br> 鱼生<br> <br> 就是系列生鱼片。吃寿司口味由淡而浓比较好，所以要先吃生鱼片后吃寿寺，才能更好地感受生鱼片的美味。<br> <br> 芥末和酱油<br> <br> 这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿寺一定要有芥末。<br> <br> 鱼生的味道<br> <br> 第一次吃生鱼片，也许你心里有点发杵，味道是否会像大肥肉一样？细细品味，虽然有点类似肥肉的感觉，但肉质要细嫩得多，在回味一下，真正的味道变出来了。<br> <br> 鱼生两吃<br> <br> 一吃是把芥末放进碟子里，和酱油扳均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流，满脸涂鸦。<br> <br> 二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后架起鱼生在另外一边沾上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。仔细品尝，充分享受芥末，生鱼片和酱油的不同味道，细嚼慢咽，还会尝到这三种味道混合之后的第四、第五种味道。<br> <br> 这就有点行家里手吃东西的感觉了。<br> <br> 生于片在日本料理中的地位无可替代，它是评判一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。<br> <br> 大麦茶<br> <br> 几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。<br> <br> 寿司<br> <br> 寿司使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用。全看你的口味了！
[move]☆☆摘不到的星星总是最亮的，溜掉的小鱼总是最美丽的 ，看不到的电影总是最好看的，我始终不明白，这究竟是什么道理！☆☆[/move]
