<img src="http://photo.sohu.com/20050216/Img224307860.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> <br>材料:4个蛋黄，110g炼乳，110g水，80g糖，香草精， <br><br>　　蛋挞皮 如果想自己做方法如下： <br><br>　　高筋面粉300，低筋面粉350，水300，奶油450 将高．低筋面粉混水搅匀，揉成型冷藏4小时;擀成面皮后包入奶油，再擀开后四折，再擀开后三折，藏2小时，再做两次擀开后三折，放入冰箱冷藏1小时后拿出再擀两次三折(共六次)，成型后可冷藏过夜，那样烤时面皮就不缩了． 按我所说的份量可做图中份量蛋挞4至5次． <br><br><img src="http://photo.sohu.com/20050216/Img224307861.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> <br>将蛋塔皮分成若干小块，再擀成小圆饼，用手压出个窝窝 蛋液:水加炼乳加热至80度，降到60度加糖，蛋黄搅拌均匀即可.我加了香草精，不加也没问题<br><br><img src="http://photo.sohu.com/20050216/Img224307862.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> <br>将蛋液灌进蛋皮里，7.8分满就可以了，因为蛋皮烤后会缩的 <br><br><img src="http://photo.sohu.com/20050216/Img224307863.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> <br>放入烤箱200度烤30分钟即可．烤好之后马上就要进肚子的蛋塔们． <br><br><br>哇哦。。好喜欢吃蛋挞的哦，，减肥期间不能吃哦。。不减肥的GGJJ们都来学呀！！

很喜歡哦~<br><br>嘗試過一次不好吃~不知道那裏有問題~鬱悶~難道我笨的嗎？

对了,蛋挞的皮在SUPERSTORE有卖的,可以直接买来把蛋液倒进去!呵呵

楼主应该教些懒人食谱!

<!--quote--><div class='quotetop'>:</div><div class='quotemain'><!--quote1--><b>下面是引用baby_pig于2005-04-10 01:26发表的:</b><br>楼主应该教些懒人食谱!<!--quote2--></div><!--quote3--><br><br><br><font color="deeppink">非常支持~強烈同意</font>

请问炼乳在哪里买得到?

<!--quote--><div class='quotetop'>:</div><div class='quotemain'><!--quote1--><b>下面是引用nicole于2005-04-16 18:26发表的:</b><br>请问炼乳在哪里买得到?<!--quote2--></div><!--quote3--><br><br>SUPER STORE就有啊！ 小NICHOLE， ：）