海鲜类--龙井虾仁

材料：虾仁。我这用的是海虾，龙井茶，最好是当年的明前茶<br>我这是陈茶。姜片，葱段，盐<br><br>过程：虾仁事先用盐淹放冰箱冷藏放置30分钟左右，茶叶适量，用温水发开，<br>炒锅放油适量，油热下姜片炒香放虾仁葱段虾仁变色放发开的龙井快速翻炒，<br>放少量盐再将泡茶的水放一小勺，茶香出来就离火装盘