猪肉类--甜酸排骨

emma

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楼主（LZ） 大中小发表于 2005-4-23 14:49 只看该作者

猪肉类--甜酸排骨

材料：小排骨一斤 醃料：咖哩粉，太白粉，面粉各一大匙；盐，味精，料酒，胡椒粉各少许，鸡蛋一个。 甜酸酱：糖，醋，WORCESTERSHIRE SAUCE，番茄酱，酱油，清水各一大匙。 做法：排骨用醃料腌一小时；放入油锅以中小火炸至呈金黄色且酥香，约６－７分钟，捞起滤干。 甜酸酱入锅烧开后放回排骨拌炒均匀即可。