[转贴] 广式汤水 感觉不错

<img src="http://bbs.cssans.com/uploadfileUploadFile/2004-3/200437215345145.jpg" border="0" onclick="javascript:window.open(this.src);" alt="" style="CURSOR: pointer" onload="javascript:if(this.width>screen.width-500)this.style.width=screen.width-500;" /> <BR>材料： <BR><BR>金针20克 <BR>云耳20克 <BR>节瓜450克 <BR>老鸡1只 <BR>瘦肉225克 <BR>红枣4粒 <BR>姜2片 <BR>盐适量 <BR><BR>做法： <BR><BR>　　① 金针和云耳用水浸片刻，清洗干净。 <BR><BR>　　② 节瓜去皮，洗干净后切厚片。 <BR><BR>　　③ 洗干净老鸡和瘦肉，放入热水中稍烫后再冲干净。 <BR><BR>　　④ 红枣去核后洗干净。 <BR><BR>　　⑤ 滚适量水，下金针、云耳、节瓜、老鸡、瘦肉、红枣和姜片，水滚后改慢火煲2小时30分钟，下盐调味即成。 <BR><BR>【知道多一点】 <BR>　　中医相信金针有解烦的功效，最好在心火燥时饮用；金针含粗纤维，能帮助消化，对肠胃有益。